Vorig jaar was topjaar voor Nederlandse wijnen, maar verpest het koude weer de opbrengst van 2024?
2023 was een recordjaar voor de Nederlandse wijnboeren, maar dit jaar ziet het er veel minder rooskleurig uit. En dat resulteert in een lagere opbrengst voor de Haagse Stadswijngaard. ‘Hoe warmer het weer, hoe meer flessen’, legt voorzitter Jeroen van den Brink uit.
Den Haag heeft meeste zonuren van Nederland: ideaal voor wijn, port en grappa
Al bijna tien jaar lang maken Bourgondiërs wijn in de stadswijngaard in Den Haag Moerwijk. Daarmee tonen ze aan dat een zonnig mediterraan klimaat niet nodig is om druiven te laten groeien. Niet alleen professionals, maar ook cursisten krijgen de kans om hun eigen wijn, port en Haagse grappa te verbouwen.
Het is een zonnige dag als Albert-Jan Sleijster door de wijngaard loopt naast Station Moerwijk. Het is volop lente en dat betekent dat het wijnseizoen ook weer langzaam begint. ‘Zoals je kunt zien zijn de bloemetjes van de druiven nu aan het groeien’, vertelt de wijnboer enthousiast.
‘Bij deze rode wijn zie je per steel drie trosjes hangen. Dat is best veel. Vorig jaar hadden we ook veel druiven en toen hadden we last van de Suzuki-fruitvlieg uit Japan. Die heeft toen eitjes gelegd in de druiven en daardoor werden ze heel zuur. Dus toen hebben we best veel moeten weggooien.’
De juiste druiven
Om goede wijn te kunnen maken is een aantal dingen nodig. Om te beginnen de juiste druiven, legt Albert-Jan uit. ‘Hier groeien geen Franse druiven, maar hybride druiven. Die zijn gekweekt uit een combinatie van Franse en Amerikaanse druiven.
‘Amerikaanse druiven zijn resistent tegen een aantal schimmels. Er zit ook een aantal Aziatische druiven in, om ze wat meer vorstbestendig te maken.’
900 zonuren nodig voor lekkere wijn
Een zonnig mediterraan klimaat, zoals in Zuid-Frankrijk, is dus niet nodig om deze druiven te laten groeien. ‘Dit zijn zogenaamde vroegrijpende druiven. Dus als je deze druiven in Frankrijk zou neerzetten zou je ze al in augustus kunnen oogsten.’
Een druif in Frankrijk, de Cabernet Sauvignon, heeft 1300 zonuren nodig. Deze druiven kunnen het doen met 900 zonuren. Den Haag en de hele kust van Nederland is het meest zonnige gebied van Nederland, dus dat is heel goed.’
Indian Summer
Warmte in het begin van het jaar is niet nodig, maar een zwoele nazomer is zeker welkom om de smaak van de druiven te optimaliseren. ‘Wij noemen dat een Indian Summer. Als we dan nog een paar goede weken of dagen hebben, dan zie je het zuur heel snel afbouwen.’
‘Je ziet nu de bloemetjes, daarna worden het druiven. Als die druif op een gegeven moment gaat verkleuren in augustus dan gaat de suiker niet meer naar de bladeren toe, maar naar de druiven. Dan gaat-ie het opslaan en wordt het aantrekkelijk voor vogels en wespen.’
Onvoorspelbaarheid van klimaat
Met net een beetje extra zon aan het eind van de zomer, is de zuurgraad van de wijn extra lekker. ‘Er is wel een aantal knoppen waaraan je kan draaien, maar de grootste draaiknop is het klimaat zelf. En aan het klimaat kun je niets doen. Wel kunnen wij ervoor zorgen dat onze bladeren bijvoorbeeld optimaal zon krijgen.’
Albert-Jan hoopt zoveel mogelijk mensen in de wijngaard te krijgen. Daarom is het ook mogelijk om als leek je eigen wijn te verbouwen. ‘Onze cursisten krijgen van ons een les hoe ze de wijnstokken moeten onderhouden. Iedereen krijgt tien stokken, zoals Liedewij. Zij heeft haar perceeltje Liedewijn genoemd. Wij leren haar hoe ze deze plant het beste kan laten groeien om de lekkerste wijn eruit te krijgen.’
Nieuwe wijnen
Ieder jaar worden in mei de nieuwe wijnen van het seizoen gepresenteerd. Presentator en politiek commentator Ron Fresen krijgt op 16 mei de eerste fles overhandigd.
Lees: ‘Goed wijnjaar op komst’, Haagse stadswijngaard enthousiast door mooie zomer
meer:
Zie ook: Stadswijngaard tussen station Moerwijk en de brandweerkazerne
Zie ook: Bijenweide bij station Moerwijk
nog meer:
Lees: Vorig jaar was topjaar voor Nederlandse wijnen, maar verpest het koude weer de opbrengst van 2024? | Den Haag | AD.nl 14.05.2024
Lees: Den Haag heeft meeste zonuren van Nederland: ideaal voor wijn, port en grappa – Omroep West 09.05.2024
Lees: Den Haag heeft de meeste zonuren van Nederland, dus is Laak ideaal voor wijn, port en grappâh – Den Haag FM 08.05.2024
Knoop Moerwijk 